Posts Tagged ‘Tl’

Gugelhupf mit Eierlikör

Zutaten für 16 Stücke: 2 Eier 200g Zucker 2 Päck. Vanillinzucker 80g Margarine 100g Joghurt 0,1 % Fett ¼ l Eierlikör 125g Mehl Typ 405 125g Speisestärke 1 Päck. Backpulver ½ TL Natron 2 Eiweiße etwas Butter zum Einfetten der Form Puderzucker Zubereitung: Den Backofen auf 175° C vorheizen. Eier, Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig […]

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Steinpilzpaste

Zutaten für 4 Personen: 20g getrocknete Steinpilze 200g Champignons 1 kleine Zwiebel 1 EL Butter 2 EL Hefeflocken Salz, Pfeffer 1 Prise Pimentpulver 1 Prise Curry ½ TL Sojasauce 5g Petersilie Zubereitung: Steinpilze in warmem Wasser ca. 1 Std. einweichen. Champignons putzen und würfeln. Zwiebel schälen und zerkleinern. Steinpilze durch ein Sieb abgießen. Die Flüssigkeit […]

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Lammeintopf (Calderete)

Zutaten für 4 Personen: 1EL Olivenöl ¼ l Weißwein 750g Lammfilet 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Möhren 750g Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 1 frische rote Chilischote 1 rote Paprika 4 Artischockenherzen 1 TL mildes Paprikapulver Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Lammfleisch in nicht zu große Würfel schneiden und in einem Schmortopf im Olivenöl scharf anbraten. Die Zwiebeln […]

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Magenbrot

Zutaten für 50 Stück: 250g Mehl Typ 405 250g Roggenmehl 1 Päck. Backpulver 250g Zucker 2 TL gemahlene Nelken 2 TL Zimt 1 Ei ½ – 1 Tasse Milch 0,3% Fett Glasur: 250g Zucker 1 ½  EL Kakao 6 EL Wasser Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen. Nach dem Erkalten aus dem Teig ca. […]

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