Posts Tagged ‘Teig’

Topfen-Nockerln mit Kirschsauce

Zutaten für 4 Personen: 500g Magerquark 2 Eier 80g Mehl Typ 405 120g Grieß Salz 50g Semmelbrösel 30g Butter 1 Glas Schattenmorellen 25g Speisestärke Zubereitung: Quark mit den Eiern cremig rühren, Mehl und Grieß dazugeben, salzen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Teelöffel von dem Teig einen Probenockerl […]

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Magenbrot

Zutaten für 50 Stück: 250g Mehl Typ 405 250g Roggenmehl 1 Päck. Backpulver 250g Zucker 2 TL gemahlene Nelken 2 TL Zimt 1 Ei ½ – 1 Tasse Milch 0,3% Fett Glasur: 250g Zucker 1 ½  EL Kakao 6 EL Wasser Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen. Nach dem Erkalten aus dem Teig ca. […]

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