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Buntes Gemüse mit Couscousfüllung

Zutaten für 2 Personen: 300ml Gemüsebrühe 100g Couscous 2 kleine Zucchini 2 kleine Fleischtomaten 2 große Champignons 1 kleine gelbe Paprikaschote 2 Frühlingszwiebeln 3 EL fettarmer Joghurt 1,5% Fett Salz, Pfeffer gemahlener Kümmel Zubereitung: 200ml Brühe in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Couscous hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze in 10 Min. ausquellen lassen. Den […]

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