Wenn Sie sich für Ihre Einrichtung, Ihre Schule, Ihren Kindergarten oder Ihre Krabbelgruppe einen Ernährungsvortrag wünschen, sprechen Sie uns an. Folgende Themen haben wir schon realisiert: Gewichtsmanagement für Kinder(als Eltern-, Lehrer- oder Schülervortrag möglich) Jugendliche (als Eltern-, Lehrer- oder Schülervortrag möglich) Essstörungen – Prophylaxe (als Eltern-, Lehrer- oder Schülervortrag möglich) Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern […]

Tags: Abnehmen Mit Vernunft, Eltern, Essen Trinken, Essen Und Trinken, Fit, FüR üBergewichtige Kinder, Ihre Kinder, Kindergarten, Kochen, Lehrer, Mit, Prophylaxe, Schwangerschaft, Sport, übergewichtige Kinder

Kurs 1: Lecker Kochen bei Laktose- und/oder Fruktoseintoleranz Sie möchten gerne mal wieder neue Rezepte in netter Gesellschaft nachkochen? Das Essen soll schnell auf dem Tisch stehen? Und nach dem Essen sollen Magen und Darm friedlich bleiben? Gönnen Sie sich einen unterhaltsamen Abend in unserer Kochschule, der Ihnen nebenbei auch Wissenswertes zu Fruktose- und Laktosemalabsorption […]

Tags: Fett Verbrennen, Impulse, Kochen, Kurs, Laktose, Lecker Kochen, Mit, Netter, Praxis, Rezepte

Zutaten für 16 Stücke: 2 Eier 200g Zucker 2 Päck. Vanillinzucker 80g Margarine 100g Joghurt 0,1 % Fett ¼ l Eierlikör 125g Mehl Typ 405 125g Speisestärke 1 Päck. Backpulver ½ TL Natron 2 Eiweiße etwas Butter zum Einfetten der Form Puderzucker Zubereitung: Den Backofen auf 175° C vorheizen. Eier, Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig […]

Tags: Backofen, Eier, Gugelhupf, Margarine, Mehl, Mit, Tl, Zucker

Zutaten für 6 Personen: 400g Kürbis 200g Gemüsezwiebel 300g Kartoffeln (festkochend) 2 feste Birnen 2 EL Zitronensaft 1 EL Rapsöl 1 ½ EL Birnendicksaft 1l Gemüsebrühe 200g rote Linsen 3 Frühlingszwiebeln 1-2 Majoranstiele Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Birnen vierteln, entkernen, in Würfel schneiden und im Zitronensaft wenden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Kürbis- und […]

Tags: 1l, 3g, Gericht, Kartoffeln, Mit, Pfeffer, Rote Linsen

Zutaten für 2 Personen: 300ml Gemüsebrühe 100g Couscous 2 kleine Zucchini 2 kleine Fleischtomaten 2 große Champignons 1 kleine gelbe Paprikaschote 2 Frühlingszwiebeln 3 EL fettarmer Joghurt 1,5% Fett Salz, Pfeffer gemahlener Kümmel Zubereitung: 200ml Brühe in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Couscous hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze in 10 Min. ausquellen lassen. Den […]

Tags: 100g, Couscous, Fein, Gemüse, Gericht, Herd, Joghurt, Mit, Ofen, Pfeffer

Zutaten für 4 Personen: 500g Magerquark 2 Eier 80g Mehl Typ 405 120g Grieß Salz 50g Semmelbrösel 30g Butter 1 Glas Schattenmorellen 25g Speisestärke Zubereitung: Quark mit den Eiern cremig rühren, Mehl und Grieß dazugeben, salzen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Teelöffel von dem Teig einen Probenockerl […]

Tags: 50g, 9g, Gericht, Glas, Ins, Kirschen, Kochen, Mehl, Mehl Typ, Mit, Nockerln, Quark, Saft, Teig, Topf, Topfen

Zutaten für 4 Personen: 1 altbackenes Brötchen oder Semmelbrösel 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 35g frisch geriebener Pecorino oder Parmesan 40g Pinienkerne 400g Rinderhackfleisch 50g Magerquark 1 TL getrockneter Thymian Salz, Pfeffer 1 TL Olivenöl Zubereitung: Das trockene Brötchen zu Semmelbröseln verarbeiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, […]

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Zutaten für 4 Personen: 1EL Olivenöl ¼ l Weißwein 750g Lammfilet 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Möhren 750g Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 1 frische rote Chilischote 1 rote Paprika 4 Artischockenherzen 1 TL mildes Paprikapulver Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Lammfleisch in nicht zu große Würfel schneiden und in einem Schmortopf im Olivenöl scharf anbraten. Die Zwiebeln […]

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Zutaten für 80 Stück: 300g Mehl Typ 405 5 EL saure Sahne 200g Butter 1 Prise Salz 1 Ei 1 Eigelb 50ml Milch Mohnsamen Sesamsamen (Kreuz-)Kümmel Zubereitung: Das Mehl, die saure Sahne, Butter, das Ei und die Prise Salz zu einem Teig verkneten und sofort in den Kühlschrank stellen. Den Teig ca. 30 Min. ruhen […]

Tags: Dick, Mehl Typ, Mit, Mohn, Sahne Butter, Salz, Sesam

Zutaten für 4 Personen: 700g Seezungenfilet 750g frischer Blattspinat ½ Zitrone (Saft) 2 Knoblauchzehen 2 EL trockener Weißwein Für die Sauce: 1 kleine Zwiebel frischen oder getrockneten Thymian 1EL Butter 250ml Milch (0,3% Fett) 200ml Kondensmilch (4% Fett) 20g geriebenen Parmesan 1 Eigelb 1 gehäufter EL Mehl Typ 405 Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Seezungenfilets leicht […]

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