Posts Tagged ‘Mehl’

Gugelhupf mit Eierlikör

Zutaten für 16 Stücke: 2 Eier 200g Zucker 2 Päck. Vanillinzucker 80g Margarine 100g Joghurt 0,1 % Fett ¼ l Eierlikör 125g Mehl Typ 405 125g Speisestärke 1 Päck. Backpulver ½ TL Natron 2 Eiweiße etwas Butter zum Einfetten der Form Puderzucker Zubereitung: Den Backofen auf 175° C vorheizen. Eier, Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig […]

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Topfen-Nockerln mit Kirschsauce

Zutaten für 4 Personen: 500g Magerquark 2 Eier 80g Mehl Typ 405 120g Grieß Salz 50g Semmelbrösel 30g Butter 1 Glas Schattenmorellen 25g Speisestärke Zubereitung: Quark mit den Eiern cremig rühren, Mehl und Grieß dazugeben, salzen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Teelöffel von dem Teig einen Probenockerl […]

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Herzhafter Rüblischmarrn

Zutaten für 4 Portionen: 3 EL Kürbiskerne 200g Möhren 4 Eier ¼ l Buttermilch 120g Mehl 100g Schinkenwürfelchen Salz, Pfeffer 2 EL Rapsöl Zubereitung: Kürbiskerne grob hacken und in einer Pfanne rösten, bis sie anfangen zu duften. Möhren schälen und fein raspeln. Eier trennen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe und die Buttermilch […]

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Magenbrot

Zutaten für 50 Stück: 250g Mehl Typ 405 250g Roggenmehl 1 Päck. Backpulver 250g Zucker 2 TL gemahlene Nelken 2 TL Zimt 1 Ei ½ – 1 Tasse Milch 0,3% Fett Glasur: 250g Zucker 1 ½  EL Kakao 6 EL Wasser Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen. Nach dem Erkalten aus dem Teig ca. […]

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