Zutaten für 2 Personen: 300ml Gemüsebrühe 100g Couscous 2 kleine Zucchini 2 kleine Fleischtomaten 2 große Champignons 1 kleine gelbe Paprikaschote 2 Frühlingszwiebeln 3 EL fettarmer Joghurt 1,5% Fett Salz, Pfeffer gemahlener Kümmel Zubereitung: 200ml Brühe in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Couscous hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze in 10 Min. ausquellen lassen. Den […]

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Zutaten für 4 Personen: 2 Stangen Lauch 1 Dose Ananas 1 Glas Selleriesalat 2 säuerliche Äpfel 2 EL Joghurtsalatcrème (Kraft, 10% Fett) 250 g Joghurt (1,5%) Salz, Pfeffer Essig Zubereitung: Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Selleriesalat abtropfen lassen, Ananas abtropfen lassen (Saft für das Dressing auffangen!) und in kleine Stücke schneiden. Äpfel […]

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