Leichter Leben Teens
Shoppen, kochen, Freunde treffen!

Einkaufstraining:
Mit welchen Lebensmitteln kommst Du besser klar?

Speed-Kochkurse:
Wie kannst Du Dir nach der Schule in NullKommaNix etwas zu essen machen, das schmeckt und Dich Deinem Ziel näher bringt?

Partys:
Was am besten essen und trinken?
Schulaufgabenzeiten:
Essen, das wenig Stress und Pfunde macht

Dein Termin: Jeden zweiten Donnerstag von 17.00 – 19.00 Uhr (12 – 15 Jahre)

• Leichter Leben – der Kurs über sinnvolles Gewichtsmanagement
• Leichter Leben intensiv – Gewichtsmanagement für Fortgeschrittene
• Leichter Leben für Frauen ab 40 – der Kurs über das Abnehmen mit Vernunft!
• Leichter Leben für Menschen ab 60 – der Kurs über das Abnehmen mit Vernunft Fit und in Form nach dem Baby
• Richtig essen lernen – Der Kurs für übergewichtige Kinder und ihre Familien

Kinder/Schwangerschaft:

• Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit: Essen für uns beide
• Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr: Stillen, Flasche und was dann ???
• Fit und in Form nach dem Baby
• Richtig essen lernen – Der Kurs für übergewichtige Kinder und ihre Familien

Fasten:

• Heilfasten – Essen und trinken mit Abstand betrachtet

Sport:

• Mollig und fit – Abnehmen mit Aktion

Low-fat-Kochen/Backen:

• Basiskurs
• Fortgeschrittene
• Mediterrane Tafelfreuden
• Asiatische Genüsse
• Weihnachtsplätzchen

Fragen Sie nach unserem aktuellen Kursprogramm !!!

Hinweis für Gruppen, Cliquen, Arbeitskollegen und Vereine: Wir passen unsere Kurse gerne an Ihre Vorstellungen und Wünsche an und machen Ihnen ein individuelles Angebot!

Leichter Leben – ein Kurs über Abnehmen mit Vernunft

Aktuelles rund um das Abnehmen und eine dauerhafte Ernährungsumstellung

• Einkaufstraining
• ein Abend in unsere Kochschule
• Entspannungsabend
• Sportangebot
• persönliche Ernährungsanalyse
• regelmäßige Körperfett-Messungen
• professionelle Betreuung

Nehmen Sie sich die Zeit um mit dem Thema „Abnehmen“ endlich Frieden zu schließen ! – Gönnen Sie sich ein gutes Körpergefühl !!!

Fragen Sie nach, wir informieren Sie gerne unverbindlich !!!  Kontakt

Leichter Leben Cooky – unser Intensiv-Kurs über Abnehmen mit Vernunft

Aktuelles rund um das Abnehmen und eine dauerhafte Ernährungsumstellung

• Einkaufstraining
• An jedem Kursabend Praktisches in unsere Kochschule
• Einführung Rezeptabwandlung
• Sportangebot
• persönliche Ernährungsanalyse
• regelmäßige Körperfett-Messungen
• professionelle Betreuung

Sie sind ein Mensch, der lieber über die Praxis begreift – dann sind Sie in diesem Kurs richtig!

Immer neue Impulse integrieren gesunde Ernährung in Ihren Alltag!

Fragen Sie nach, wir informieren Sie gerne unverbindlich !!!  Kontakt

Low-fat-Kochen

In verschiedenen Kochkurse führen wir Sie in die Kunst des fettarmen Kochens ein:

• Low-fat – basic –  Fettarmes Kochen und Backen
• Low-fat – intensiv – Fettarmes Kochen und Backen für Fortgeschritten
• Mediterrane Tafelfreuden
• Asiatische Genüsse
• Weihnachtsbäckerei

Fragen Sie nach, wir informieren Sie gerne unverbindlich !!!  Kontakt

Mollig und fit – Abnehmen mit Aktion !!!

Für alle, die ihre Ernährungsumstellung durch Bewegung ergänzen wollen bieten wir Ihnen einmal pro Woche ein Training, das ganz auf das Ziel Abnehmen ausgerichtet ist:

Mit viel Spaß gezielt Fett verbrennen, den gesamten Körper straffen und das Gefühl genießen, selbst in Aktion zu sein – unter Anleitung von Claudia Hefter (Diätassistentin und Übungsleiterin) trainieren Sie einmal pro Woche.

Die abwechslungsreiche Kursgestaltung (Training mit dem Physio-Band, Hanteln, Stuhl-, Zirkel- und Bauch-Beine-Po-Training, Walking …) lassen bestimmt keine Langeweile aufkommen !

Fragen Sie nach, wir informieren Sie gerne unverbindlich !!!  Kontakt

Wenn Sie an Themen interessiert sind, die hier nicht aufgeführt sind – sprechen Sie uns an: Wie erstellen ihnen gerne ein individuelles Angebot nach Ihren Wünschen!

Gewichtsmanagement Kinder

• Richtig essen lernen der Kurs für übergewichtige Kinder und ihre Familien:

Motivation, Information und Unterstützung durch Ernährungsberatung für Kinder, Kochschule, Sport und Elterngespräche.

Gehen Sie das Problem ganzheitlich an !!!

Ihre Familie wird betreut durch:

• Kerstin Bsonek (staatlich anerkannte Diätassistentin, Ernährungsberaterin DGE)
• Claudia Hefter (staatlich anerkannte Diätassistentin, Ernährungsberaterin DGE)
• Beate Büttner (Praktische Ärztin)
• Simone Schmitt (Diplom-Psychologin)
• Monika Schürmann (Diplom-Sportlehrerin)

Anmeldung und Info in der Praxis !!!

Fragen Sie nach, wir informieren Sie gerne unverbindlich !!! Kontakt

Gesunde Ernährung für Kinder:

• „Stillen/Flasche und was dann: Ernährung im 1. Lebensjahr.“

Ab wann braucht Ihr Baby feste Nahrung und vor allem was? An unseren 2 Kursabenden erfahren Sie, wie Sie Ihr Kind behutsam und schrittweise mit der Familienkost vertraut machen:

• Was ist Beikost ?
• Wie sollte sie zusammengesetzt sein ?
• Zu welchem Zeitpunkt füttere ich was zu ?
• Wie minimiere ich Allergierisiken ?
• Praxisteil Babykochen: Wie koche ich Beikost mit wenig
  Aufwand selbst ?

Fragen Sie nach, wir informieren Sie gerne unverbindlich !!!  Kontakt

Gesundes Essen für die ganze Familie:

„Koch´s noch mal Mama! – schnelle Genussküche für Familien”

Schnelle Rezepte, die viele Wünsche abdecken!

Kochkurs, 1 Abend, max. 10 Teilnehmer Kontakt

Kindergeburtstag/Kinderfest:

Nach mehreren Anfragen richten wir seit einiger Zeit auch Kindergeburtstage/Kinderfeste aus, in die ein Kinderkochkurs eingebettet ist.
Wir informieren Sie gerne über Möglichkeiten und Kosten! Kontakt

Zutaten für 16 Stücke:

• 2 Eier
• 200g Zucker
• 2 Päck. Vanillinzucker
• 80g Margarine
• 100g Joghurt 0,1 % Fett
• ¼ l Eierlikör
• 125g Mehl Typ 405
• 125g Speisestärke
• 1 Päck. Backpulver
• ½ TL Natron
• 2 Eiweiße
• etwas Butter zum Einfetten der Form
• Puderzucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 175° C vorheizen. Eier, Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Natron mischen und abwechselnd mit dem Joghurt und dem Eierlikör unter die Eimasse rühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Eine Gugelhupfform mit der Butter einfetten, den Teig einfüllen und etwa 50 Minuten backen. Den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und stürzen. Den völlig ausgekühlten Gugelhupf kurz vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben.

Ein Stück enthält 4g Fett.

Zutaten für 6 Personen:

• 400g Kürbis
• 200g Gemüsezwiebel
• 300g Kartoffeln (festkochend)
• 2 feste Birnen
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Rapsöl
• 1 ½ EL Birnendicksaft
• 1l Gemüsebrühe
• 200g rote Linsen
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1-2 Majoranstiele
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Birnen vierteln, entkernen, in Würfel schneiden und im Zitronensaft wenden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Kürbis- und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Birnendicksaft dazugießen und etwas karamellisieren lassen. Brühe dazugießen und einmal aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. kochen. Dann die Kartoffeln, Linsen und Birnen dazugeben und weitere 10 Min. bei mittlerer Hitze garen, dabei öfter abschäumen.

Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Majoranblättchen abzupfen.

Zum Schluss Frühlingszwiebeln und Majoran dazugeben und 2-3 Min. mitgaren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.

Pro Portion enthält das Gericht 3g Fett.

Zutaten für 4 Personen:

• 20g getrocknete Steinpilze
• 200g Champignons
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Butter
• 2 EL Hefeflocken
• Salz, Pfeffer
• 1 Prise Pimentpulver
• 1 Prise Curry
• ½ TL Sojasauce
• 5g Petersilie

Zubereitung:

Steinpilze in warmem Wasser ca. 1 Std. einweichen. Champignons putzen und würfeln. Zwiebel schälen und zerkleinern. Steinpilze durch ein Sieb abgießen. Die Flüssigkeit auffangen und wenn möglich filtern. Die Steinpilze ebenfalls würfeln.

In einer Pfanne 1 TL der Butter erhitzen. Darin die Zwiebel glasig anbraten. Die Champignons und 2/3 der Steinpilze zufügen. Salzen, pfeffern und 3-4 Min. braten. Mit einem EL Wasser ablöschen. Die Pilzmasse mit 2 EL Einweichflüssigkeit pürieren. Hefeflocken, Piment, Curry und Sojasauce unterrühren. Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und die übrigen Steinpilze bei mittlerer Hitze 1-2 Min. anbraten. Mit der Petersilie unter die Paste rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Portion enthält 3g Fett.

Zutaten für 2 Personen:

• 300ml Gemüsebrühe
• 100g Couscous
• 2 kleine Zucchini
• 2 kleine Fleischtomaten
• 2 große Champignons
• 1 kleine gelbe Paprikaschote
• 2 Frühlingszwiebeln
• 3 EL fettarmer Joghurt 1,5% Fett
• Salz, Pfeffer
• gemahlener Kümmel

Zubereitung:

200ml Brühe in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Couscous hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze in 10 Min. ausquellen lassen. Den Backofen auf 200° C vorheizen.

Das ganze Gemüse waschen, putzen, aufschneiden und das Fruchtfleisch herausholen. Das Fruchtfleisch klein würfeln.

Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und sehr fein würfeln. Mit dem Couscous, dem gewürfelten Zucchini- und Tomatenfleisch mischen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Vom Herd ziehen und den Joghurt unterrühren.

Das vorbereitete Gemüse mit der Couscousmischung füllen. Nebeneinander in einen Bräter setzen, die restliche Brühe angießen und das Gemüse im Ofen ca. 20 Min. garen.

Pro Portion enthält dieses Gericht 2g Fett.

Zutaten für 4 Personen:

• 500g Magerquark
• 2 Eier
• 80g Mehl Typ 405
• 120g Grieß
• Salz
• 50g Semmelbrösel
• 30g Butter
• 1 Glas Schattenmorellen
• 25g Speisestärke

Zubereitung:

Quark mit den Eiern cremig rühren, Mehl und Grieß dazugeben, salzen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Teelöffel von dem Teig einen Probenockerl abstechen, im siedenden Wasser gar ziehen lassen. Falls das Nockerl nicht hält, noch etwas Grieß zum Teig geben. Ansonsten mit nassem Esslöffel Nockerln abstechen, ins Wasser gleiten lassen. Etwa 12 Minuten ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben. Brösel in Butter braten, Nockerln darin schwenken. Die Kirschen mit dem Saft in einen Topf geben. 3 EL Saft abnehmen, Stärke damit anrühren. Die Kirschen zum Kochen bringen, angerührte Stärke unter ständigem Rühren dazugeben, aufkochen lassen. Die Kirschsauce evtl. noch etwas süssen.

Pro Portion enthält das Gericht 9g Fett.

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Stangen Lauch
• 1 Dose Ananas
• 1 Glas Selleriesalat
• 2 säuerliche Äpfel
• 2 EL Joghurtsalatcrème (Kraft, 10% Fett)
• 250 g Joghurt (1,5%)
• Salz, Pfeffer
• Essig

Zubereitung:

Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Selleriesalat abtropfen lassen, Ananas abtropfen lassen (Saft für das Dressing auffangen!) und in kleine Stücke schneiden. Äpfel schälen und entkernen, in kleine Stückchen schneiden.

Joghurt, die Joghurtsalatcrème, 100 ml Ananassaft und den Essig mit einem Schneebesen glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Gemüse und das Obst in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen, abschmecken. Im Kühlschrank durchziehen lassen.

Pro Portion ca. 3 g Fett.